Молочной промышленности Татарстана - 70 лет

15 мая молочная промышленность Татарстана отметила свое 70-летие.

Первый гормолзавод в республике начал выпускать продукцию в 1932 году. Располагался он в Казани на Булаке, где сейчас находится гостиница "Дуслык". Сегодня ОАО "Казанский молочный комбинат", который в этот день также отметил свое 70-летие, перерабатывает около 250 тонн молока в сутки, выпускает более 75 видов продукции. Год назад здесь была проведена реконструкция корпуса по производству сыра, которая обошлась предприятию в 90 миллионов рублей. Для закупки нового современного оборудования Правительство республики выделило комбинату кредит в 40 миллионов рублей. Кроме того, крупные кредиты предоставили Министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ, Министерство финансов РТ, фонд "НИОКР".

В марте прошлого года здесь была получена первая партия сыра, произведенного на австрийской линии Bertsch. Сегодня за смену выпускается около 20 тонн сыра раличных сортов - "Российский", "Голландский", "Фаворит", "Витязь" и др. Объемы производства за прошлый год увеличились на 23,4 процента. За четыре месяца текущего года по сравнению с аналогичным периодом 2001-го они возросли на 25 процентов.

15 мая коллектив Казанского молкомбината с юбилеем поздравил Президент Татарстана Минтимер Шаймиев. Он побывал в цехах предприятия, ознакомился с работой линий по производству сычужных сыров. Глава республики интересовался также качеством сырья и выпускаемой продукции, спросом на нее, условиями труда работников комбината.

По словам генерального директора ОАО "Казанский молочный комбинат" Ахметгали Гатауллина, день рождения которого совпало с юбилеем отрасли, казанцы съедают одну тонну сыра в день, значительная часть продукции реализуется и в других городах республики, а также далеко за ее пределами. Сыр из Казани везут в Москву, Санкт-Петербург, Челябинск, Екатеринбург, Самару и другие российские регионы.

Перед посещением Казанского молкомбината Минтимер Шаймиев ознакомился с работой нового цеха по производству майонеза, который открылся недавно на производственной базе ОАО "Татарстан соте", что на улице Лебедева,4.

В прошлом году для оснащения нового цеха была закуплена современная производственная линия немецкой фирмы "Корума", рассчитанная на выпуск 50 тонн высококачественного майонеза в сутки. За два месяца со дня открытия цеха здесь уже произвели около 500 тонн майонеза трех видов - "Волжский", "Салатный" и традиционный "Провансаль". В перспективе здешние специалисты намерены увеличить объемы выпуска новой продукции до 1000-1300 тонн в месяц. Тем более, что спрос на новинку есть не только на местном, но и на российском рынке. Первые партии майонеза уже отгружены в Новокузнецк, Кемерово и Новосибирск.

По достоинству оценил новую продукцию предприятия и Президент РТ М.Шаймиев. Продегустировав густой и ароматный "Салатный", он от души похвалил здешних мастеров. Отличный вкус и невысокая цена майонеза позволяет предположить, что вскоре он станет популярным у татарстанских хозяек. К тому же, специалисты объединения обещают вскоре наладить в новом цехе выпуск всевозможных соусов, кетчупов и горчицы - благо, универсальное оборудование позволяет значительно расширить ассортимент.

С интересом понаблюдав за работой установленной в майонезном цехе новой испанской линии фирмы "Вольпак", предназначенной для производства герметичной упаковки и расфасовки майонеза, Минтимер Шаймиев завершил знакомство с "молочно-творожной страной" на Лебедева, 4 посещением цехов по производству творожных батончиков в шоколадной глазури, творожных кремов и паст.

С юбилеем коллектив молкомбината также поздравили вице-премьер - министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Ахметов, глава администрации Казани Камиль Исхаков, генеральный директор ОАО "Татарстан соте" Вагиз Мингазов и другие.